L’Université d’Oviedo est un établissement public d’enseignement supérieure et recherche de la Principauté des Asturies. Avec plus de 400 ans d’histoire, elle offre un choix complet de diplômes, licences et masters, adaptés à l’Espace Européenne d’Education, dans toutes les branches du savoir avec des universités nationales et internationales et plus de 250 entreprises. Elle réalise 80% des activités de R&D et d'Innovation menées dans les Asturies et dispose de services et d'installations de pointe pour faciliter le transfert des connaissances vers le monde professionnel. Avec une importante projection internationale étroitement liée à son environnement industriel, l’Université figure parmi les neufs premières universités espagnoles avoir obtenu l’accréditation Campus d’Excellence Internationale en novembre 2009.
Le Groupe de recherches Historia Sociocultural GRUHSOC et les enseignants du Master en Histoire et analyse socioculturelle ont dirigé des projets qui concernent l’histoire industrielle et les politiques industrielles dans des secteurs comme les mines, l’alimentation et les boissons, ou les chemins de fer. On peut citer entre autres sur le patrimoine : le projet « Trabajo industrial: identidades, memoria y patrimonio » financé par l’Université d’Oviedo en 2013 ; les projet « Recopilación de material científico para candidatura para que la cultura sidrera sea declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO » en 2013 et « Documentación de la solicitud ante la UNESCO de la candidatura de la cultura sidrera para ser declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad » en 2014, financés par les Asturies et le Ministère de l'Elevage et des ressources naturelles régionales. Ils ont participé également à des projets internationaux tels que « ENGIHR-European Network for Gastrointestinal Health Research » financé par l’European Science Foundation de 2010 à 2014 ; « 150 aniversario de la llegada del ferrocarril a La Rioja » financé par l’Instituto de Estudios Riojanos en 2012 ; « Crisis y cambios sociales: impactos en el proceso de modernización en la España del siglo XX, 1898-2008 » financé par le Ministère de l'économie et de la compétitivité dans le cadre du Programme national de recherche, de développement et d’innovation, de 2015 à 2017.
